Селско стопанство - преглед '23

Селскостопанската и хранителна промишленост са изправена пред предизвикателството да балансират между устойчивост и ефективност Селско стопанство - преглед '23 Балансиране на устойчивостта и ефективността в хранително-вкусовата промишленост [Asset Included(Id:1657031062465;Type:AT_Media_C)] Неотдавнашното съвместно изявление на профсъюзите на земеделските производители в Обединеното кралство може да бъде приложено към предприятията от хранително-вкусовата промишленост по целия свят. Те заявиха: "Нашият отрасъл доставя храна, съхранява въглерод и произвежда възобновяема енергия, но земеделието също така е на първа линия по отношение на въздействието на изменението на климата, тъй като е особено уязвимо от екстремни метеорологични явления." Всъщност в световен мащаб земеделските производители притежават или са домакини на значителна част от световното производство на слънчева и вятърна енергия, както и на капацитета за анаеробно разграждане. Световната хранителна система обаче също допринася за глобалното затопляне и е източник номер едно на метан и загуба на биоразнообразие. Балансирането на ангажиментите за нулеви въглеродни емисии и необходимостта от изхранване на света е предизвикателство, пред което е изправена цялата индустрия. Преходът към чиста енергия е ключова част от него. Какво могат да ни кажат нашите застрахователи за прехода към чиста енергия в хранително-вкусовата промишленост? На изложението Atradius Clean Energy Transition: Димитри Пелкманс (ръководител на отдела за поемане на рискове в Atradius Белгия и Люксембург) отбеляза екологичните рискове, породени от изменението на климата, и заяви: "Бездействието не е опция". Нашите застрахователи от хранително-вкусовата промишленост се съгласиха с него, но подчертаха многото предизвикателства, пред които е изправен отрасълът в момента. По-специално те отбелязаха напрежението между разходите за преминаване към чиста енергия и производството на достъпна и питателна храна за потребителите. Предизвикателства: Кои са най-неотложните предизвикателства пред сектора през следващите три години? 1) Разходи за преминаване към чиста енергия Нашите риск мениджъри в Китай и Франция подчертаха как разходите могат да имат непропорционален ефект върху по-малките производители, като много от тях не са в състояние да наберат необходимите средства за инвестиции в чиста енергия или устойчиви земеделски практики. На много пазари беше отбелязано, че увеличените разходи се прехвърлят върху потребителите, а екипът ни в Дания обясни, че това може да бъде предизвикателство и за производителите на храни, когато потребителите имат по-малко разполагаем доход и намаляват разходите си. 2) Въпроси, свързани с веригата за доставки Въпреки че пандемията изостри проблемите с веригите за доставки във всички сектори, логистиката продължава да бъде предизвикателство за хранително-вкусовата промишленост. Войната в Украйна създаде проблеми за производителите на храни, които зависят от зърно и други храни, отглеждани в Украйна, както и за търговията с предприятия за агрохимикали в Русия и тези, които зависят от руския газ. Въглеродният отпечатък, генериран от вноса и износа на храни, също е проблем за мнозина. 3) Желание за промяна Много от нашите застрахователи, включително в Испания, Австралия и Полша, отбелязаха значението на желанието на потребителите за хранително-вкусовата промишленост. На Запад се наблюдава рязко нарастване на популярността на веганството, което до голяма степен се дължи на стремежа на потребителите да намалят собствения си въглероден отпечатък. Това обаче не е глобална тенденция. В Китай се наблюдава увеличаване на консумацията на месо. Проблемите с наличието на чисти енергийни източници също бяха отбелязани от застрахователите на повечето пазари. Възможности: Кои са най-големите възможности за сектора през следващите три години? 1) Инвестиции в прехода към чиста енергия Въпреки че разходите за прехода към чиста енергия бяха определени от повечето от нашите застрахователи като основно предизвикателство за индустрията, те посочиха, че инвестициите в прехода също така представляват възможност. Няколко от нашите експерти от индустрията отбелязаха, че първите инвеститори вече са реализирали ползи както по отношение на пазарния дял, така и по отношение на конкурентоспособността. 2) Иновации в хранително-вкусовата промишленост Иновациите предоставят възможности за предприятията в областта на хранително-вкусовата промишленост, особено поради факта, че пазарите все повече търсят устойчиви подходи към производството на храни. Възможностите, предоставени от по-голямата ефективност при използването на ресурсите, бяха подчертани от нашите застрахователи в Испания и САЩ. Белгия отбеляза, че подходи като улавянето на въглерода при използването на почвата (каквито се наблюдават при регенеративното земеделие) също предоставят възможности за сектора. Това беше подкрепено от нашите застрахователи в САЩ и Испания, които посочиха възможностите, реализирани чрез подобрени подходи към устойчивостта на храните и хуманното отношение към животните. 3) Подкрепа от страна на националните и местните власти Важността на ролята на централното и местното правителство беше подчертана от нашите застрахователи в повечето региони. Местните инвестиции във възобновяема енергия и данъчните облекчения за хранително-вкусовата промишленост могат да създадат възможности за устойчив растеж. Това беше признато от нашите пазарни експерти в Австралия, Китай, Тайланд и Франция. Какво следва? Пейзажът на хранително-вкусовата промишленост се променя. Фермерите и производителите на храни са изправени пред задачата да произвеждат повече храна от всякога, за да изхранват нарастващото население на света, като същевременно действат и като пазители на околната среда. Намаляването на отпадъците и подобряването на ефективността ще бъдат от основно значение за това и ще представляват самостоятелна възможност за растеж. Например, Forbes изчислява, че разходите за технологии и решения с изкуствен интелект в селското стопанство ще нараснат от 1 млрд. долара през 2020 г. до 4 млрд. долара през 2026 г. Фермерите обаче се опитват да обработват земя и при повишени рискове от засушаване, горски пожари и наводнения. Намаляването на тези рискове ще изисква глобални усилия за намаляване на емисиите на парникови газове и подобряване на продоволствената сигурност. Важни иновации в областта на хранително-вкусовата промишленост Чиста енергия Фермерите все повече произвеждат собствена чиста енергия (вятърна, слънчева и биомаса) за захранване на производството и за продажба в мрежата. Регенеративно земеделие То се фокусира върху подобряване на здравето на почвата и биоразнообразието с цел подобряване на улавянето на въглерод в почвата, увеличаване на добивите и изграждане на устойчивост на климата. Вкарване на интернет в хранително-вкусовата промишленост(IoT) и блокчейнПроследяването на жизнения цикъл на съставките от фермата до вилицата помага за подобряване на логистиката по веригата на доставки и свеждане до минимум на хранителните отпадъци.